Künstliche Intelligenz in der Bedarfsplanung von Großgast...
Bachelorarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Ingenieurwissenschaften - Künstliche Intelligenz, Note: 1, 0, Universität Ulm (Institut für Technologie- und Prozessmanagement), Sprache: Deutsch, Abstract: Die Arbeit will herausfinden, ob künstliche neuronale Netze im Bereich der Bedarfsplanung von Großgastronomien erfolgreich eingesetzt werden können, um durch Überproduktion entstandene Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Dabei liegt der Fokus auf künstlichen neuronalen Feed-Forward-Netzen, die zur Prognose ...